Abendmenu
Restaurant
Das Abendessen wird von 19.30 bis 21.00 Uhr in dem geräumigen stilvollen Saal im ersten Stock serviert. Wir bitten darum sich in der ersten halben Stunde im Speisesaal einzufinden, um am besten die mit Sorgfalt gekochten ersten Gerichte genießen zu können. Den Appetit anregenden Auftakt bildet das reichhaltige Buffet mit verschiedenen rohen, gekochten, oder gegrillten Gemüsen, Käsen, Aufschnitten, geröstetem Brot und weiteren leckeren Häppchen. Zum Gedeck gehören, Brot, Grissini, und unser gutes frisches Wasser der Dolomiten.
Das Menu bietet die Wahl zwischen fünf ersten Gerichten, sechs Hauptgerichten und einer großen Anzahl an hausgemachten Nachspeisen. Natürlich variieren die angebotenen Speisen jeden Tag, aber das Menu hat keine regelmäßige wöchentliche Wiederholung.
Unter den ersten Gerichten befindet sich eine leckere oft typisch einheimische Suppe, ein bis zwei raffinierte Speisen und drei bis vier der unverzichtbaren Nudelgerichte. Unter den Hauptspeisen bieten wir jeden Abend ein Fischgericht, zwei Fleischgerichte, einen vegetarischen Teller und die klassischen Teller mit gemischtem Aufschnitt oder Käse an. Jeder Gast kann ein erstes Gericht, ein Hauptgericht und einen Nachtisch wählen.
Beispiel für die Menuauswahl am Abend.
La Cena al Lago Park
Immagini Sala da pranzo e Buffet di apertura
Canederli di spinaci con burro e nocciole tagliatelle speck e noci sedanini al ragù sedanini al pomodoro pasta e fagioli cotolette alla palermitana Filetti di Branzino alla mediterranea formaggio alla piastra Involtini di pesce spada e melanzane bistecche ai ferri Piatto freddo Formaggi misti Buffet di verdure Dessert | Gnocchi di semolino alla armenonville Fusilli al pomodoro e tonno fresco conchiglie al ragù conchiglie al pomodoro Crema di porri e patate Trancio di salmone al vapore con pesto di rucola scaloppine al vino bianco Rosticciata di vitello Piatto misto mare Omelette alle melE piatto freddo formaggi misti contorni del giorno buffet di verdure - dessert |
Schupfnudel al ragù di cervo Fusilli alla crudaiola (con pomodori freschi,rucola, ricotta) Mezze maniche al ragù Mezze maniche al pomodoro Tortellini in brodo filetti di trota alle mandorle spezzatino di cervo e polenta Fonduta di formaggio con polentA petti di pollo ai ferri Sgombro fresco in carpione piatto freddo formaggi misti contorni del giorno buffet di verdure dessert | Pappardelle al ragù di cinghiale quenelles di ricotta e melanzane fusilli ai 4 formaggi fusilli al pomodoro minestra d’orzo alla trentina coniglio con polenta filetto di salmerino alpino al timo Insalata di Petto di pollo marinato all’aceto balsamico Paillard di vitello ai ferri omelette alle cipolle piatto freddo formaggi misti contorni del giorno buffet di verdure - dessert |
strangolapreti alla trentina lasagne al forno sedani all'arrabbiata sedani al pomodoro crema di funghi e castagne trancio di salmone al cartoccio Omelette alle zucchine Tomino ai ferrI scaloppe alla zingara entrecote alla maitre hotel piatto freddo formaggi misti contorni del giorno buffet di verdure - dessert | risotto al teroldego Penne con ragù di pesce spada e verdurine Conchiglie al ragù spaghetti aglio olio peperoncino Pasta e ceci Tagliata di tonno in crosta di mandorle e noci Rosticciata di vitello Melanzane alla parmigiana grigliata di carni miste insalata di mare Piatto freddo Formaggi misti Buffet di verdure Dessert |
Risotto con persico e verdure croccanti delizie alla valdostana sedanini all’amatriciana sedanini al ragù crema di fagioli bianchi di spagna ed erba cipollina Baccalà in umido Puntine di maiale arrosto tagliata di manzo con rucola Scamorza affumicata in pastella di radicchio uova al tartufo piatto freddo formaggi misti contorni del giorno buffet di verdure dessert | spaetzle alla trentina in cialda di grana Spaghetti allo scoglio Fusilli alla Anacapri (con capperi acciughe pomodoro) Fusilli al pomodoro Crema di carote Galletto al forno gulash e polenta trancio di pesce spada ai ferri bresaola con grana e rucola polenta e gorgonzola piatto freddo formaggi misti contorni del giorno buffet di verdure - dessert |
Esempi di scelta menu per la cena